|
De groente van de herfst, pompoen!
Niet alleen leuk als lampion, maar ook erg lekker en super gezond.
 | Ingrediënten
2 pompoenen, ontpit en in blokjes gesneden
2 zoete punt paprika’s
250 gram soepgroente
½ bosje lente ui, in ringetjes gesneden
1 blik gepelde tomaten
2 liter water
4 groentebouillonblokjes
Bereiding
Kook de pompoen totdat zij zacht is.
Voeg de overige ingrediënten toe en laat ze ongeveer 10 minuten mee koken.
Pureer het geheel met een staafmixer.
Warm opdienen. | | | | |
|
